La inflación contada con cosas, no con porcentajes
Los números de inflación son abstractos; los precios de las cosas que usás todos los días, no. Esta herramienta toma el precio actual de un café, el boleto o un asado y lo lleva hacia atrás con el IPC, para mostrarte cuánto costaban en pesos del año que elijas.
Es la forma más visceral de entender lo que significó la inflación argentina: no es una estadística, es cuántos ceros le faltaban a esos precios.
Lo que te estás preguntando
Tomamos el precio actual de cada cosa y lo "deflactamos" con el IPC del INDEC hasta el año que elegís. Es una estimación basada en la inflación general, no en el precio puntual de cada producto.
Acá usamos la inflación promedio. En la realidad, algunos rubros (alquileres, alimentos) suben distinto al promedio, así que el valor es orientativo.